¿Qué es la Carne en caja? Quizá sea un termino que haz escuchado,; o tal vez no Hace un tiempo, mucha de la carne  de la que se transportaba se manejaba en canales,  Se utilizaban camiones, los cuales  traían  rieles con ganchos colgados en el techo para colocar la carne Este  procedimiento causaba que se … Continue reading “📦 ¿Qué es la Carne en caja? 🍖”

Se recomiendan 15 kilos de carne cruda si se requiere estar sobrados. y 7 kilos de tortilla de  maiz, además de cebolla finamente picada, cilantro fresco, 2 buenas salsas una roja y otra verde. piña en cuadritos y si gustan pepinos Sin embargo con 12 kilos de carne cruda  son suficientes, en caso de que … Continue reading “📌¿Cuántos kilos de carne al pastor para 50 personas?”

¿Cuánto pesa un trompo de carne al pastor? Esa cifra  es variable, depende del promedio de ventas que tenga la taquería y el día de la semana que sea, ya que los fines de semana suele montarse mas carne para satisfacer la demanda. Pero puede oscilar desde 12 kilos para un trompo pequeño hasta 80 … Continue reading “🏋🏽¿Cuánto pesa un trompo de carne al pastor?”

¿Cuánto vale un taco al pastor en México? El precio dependerá del establecimiento Pero puede oscilar desde $5 pesos ( afuera del metro) hasta $35 ó mas en lugares de prestigio. Sin embargo el precio promedio ronda sobre los $17 pesos, con doble tortilla (Febrero 2021)

¿Cómo se hacen los tacos al pastor? Regularmente cada taquería tiene su receta en particular, pero la mayoría coincide que se debe agregar para el marinado : Vinagre Chile ancho Chile guajillo Jugo de piña Pasta de axiote Ajo Pimienta Negra Pimienta Blanca Entre otros. Todo esto se muele en la licuadora y ya que … Continue reading “👨🏼‍🍳 ¿Cómo se hacen los tacos al pastor?”