🐂 ¿Qué es el nivel de Marmoleo en la carne?
¿Te haz preguntado por qué existe filetes mas suaves y jugosos que otros? Si bien el tiempo de cocimiento, la intensidad del fuego y el tipo de raza de la res juegan un papel fundamental en la suavidad del corte, existe un factor que puede ser crucial para poder determinar la jugosidad de … Continue reading “🐂 ¿Qué es el nivel de Marmoleo en la carne?”